海茸是一种美味营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。但是海茸需要泡发才能食用，泡发时间的长短会影响到海茸的口感和质量。

泡发海茸的时间因海茸的大小和种类而异。一般来说，泡发海茸的时间为6-8小时。如果海茸体积较大或者较干，泡发时间可以适当延长，以确保海茸完全吸收水分。

在泡发海茸的过程中，我们需要注意以下几点。首先，要用清水将海茸洗净，去除表面的杂质和沙粒。其次，用温水将海茸浸泡，水温不宜过高，以免破坏海茸的营养成分。最后，要定期更换泡发水，以免水质污染影响海茸的品质。

泡发好的海茸可以用于烹饪各种美食，如海茸汤、海茸炒饭、海茸炖鸡等。在烹饪海茸的过程中，我们需要根据不同的菜品选择不同的烹饪方法，以充分发挥海茸的风味和营养价值。

综上所述，泡发海茸的时间是6-8小时，需要注意泡发水的更换和水温的控制，以确保海茸的品质和口感。