观潮说课是一种教育教学的方法，它通过观察学生的学习情况来调整课堂教学内容和方法。这种方法强调教师要密切关注学生的学习状态，及时调整教学策略，以达到更好的教学效果。观潮说课能够帮助教师更好地理解学生，从而更好地指导他们的学习。同时，学生也能够在这种教学方式下更好地掌握知识，更加自信地面对学习。因此，观潮说课是一种非常有效的教学方法，值得广泛应用。