最简单鱼翅的家常做法
来源 :华课网校 2024-06-16 20:10:23
中鱼翅是一道美味的海鲜佳肴,但是制作起来却有些麻烦。今天,我就来分享一下最简单的家常鱼翅做法。
首先,我们需要准备的材料有:鱼翅、鸡蛋、淀粉、盐、味精和食用油。
1. 将鱼翅放入清水中浸泡30分钟,去除杂质和异味。
2. 将鱼翅捞出来,沥干水分,切成小段。
3. 取一个碗,打入一个鸡蛋,加入一小勺盐、味精和淀粉,搅拌均匀成为鱼翅的腌制汁。
4. 将鱼翅放入腌制汁中,抓匀,腌制20分钟左右。
5. 取一个平底锅,倒入适量的食用油,烧至6成热。
6. 将腌制好的鱼翅放入锅中,煎至两面金黄色即可。
7. 将煎好的鱼翅盛出,撒上少许盐和味精即可食用。
这样,一道美味的家常鱼翅就做好了。如果想要更加美味,可以在腌制汁中加入一些姜末和蒜末,增加口感。不过,需要注意的是,鱼翅的腌制时间不宜过长,否则容易导致口感变硬。
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