喝了变质的椰子水会给我们的身体造成很大的危害。椰子水是一种非常受欢迎的饮料，尤其是在炎热的夏季，人们经常会选择喝椰子水来解暑和补充水分。但是如果椰子水变质了，我们就必须小心了。

首先，变质的椰子水会失去原本的新鲜味道，而呈现出一种酸臭的味道。这是因为椰子水中的糖分和其他营养成分会在变质过程中分解，产生一些有害的化学物质。

其次，喝了变质的椰子水会导致腹泻、呕吐和腹部不适等症状。这是因为变质的椰子水中会含有大量的细菌和真菌，它们会引起我们的身体不适。

最后，喝了变质的椰子水还会给我们的身体带来其他严重的健康问题。因为变质的椰子水中可能会含有一些有毒的物质，这些物质会影响我们的肝脏和肾脏功能，甚至可能引起中毒。

因此，为了保护我们的身体健康，我们必须谨慎选择椰子水。如果我们发现椰子水出现了异味或者呈现出了混浊的状态，那么就必须马上停止饮用，以免对我们的身体造成不必要的伤害。