糯米粉是我们常见的一种食材，它可以用来制作很多美食，比如糯米球、糯米糍等等。但是，有时我们会发现自己的糯米粉已经过期了，这时候，我们会不会因为担心食品安全而扔掉它呢？实际上，糯米粉过期了还是可以吃的。

首先，我们要知道糯米粉过期了并不等于就变质了。过期的糯米粉只是表示生产日期已经超过了保质期，但是如果保存得好的话，它的质量并不会受到太大影响。因此，如果发现糯米粉过期了，我们可以先打开包装看一看，如果没有异味、没有虫蛀等情况，那么它还是可以继续使用的。

其次，如果我们想要使用过期的糯米粉，我们需要注意一些细节。首先，我们要选择干燥、通风的环境来存放糯米粉，同时也要避免受到阳光直射，以免糯米粉吸潮变质。其次，在使用过期的糯米粉时，我们可以先用开水将其煮熟，这样可以有效地杀死一些细菌和病毒，保证食品安全。

最后，我们要强调一点，选择过期的糯米粉来制作食品也是存在风险的，因此如果我们有更好的选择，最好还是不要使用过期的糯米粉。但是如果是在紧急情况下，我们可以按照上述方法来处理过期的糯米粉，保证自己的健康安全。

总之，糯米粉过期了并不等于就变质了，我们可以通过一些方法来保证它的安全性。但是为了自己和家人的健康，我们还是要尽可能选择新鲜的、未过期的食材来制作美食。