红烧翅尖是一道美味的家常菜，是广大美食爱好者喜爱的菜品之一。下面，我将分享一些红烧翅尖的做法窍门，让您能够在家也能做出一道美味的红烧翅尖。

材料：

翅尖500克，生姜1块，葱1根，料酒1勺，老抽2勺，生抽2勺，白糖适量，盐适量，清水适量。

做法：

1.将翅尖洗净，焯水后捞出备用；

2.锅中放入适量油，加入姜片、葱段煸炒出香味；

3.加入翅尖继续煸炒至两面金黄；

4.倒入适量料酒翻炒几下；

5.加入老抽、生抽、适量白糖、盐和清水煮开，转小火慢炖40分钟左右；

6.待翅尖软烂入味后，收汁即可。

窍门：

1.选购翅尖时要选择肉质鲜嫩的部位；

2.翅尖煮熟后，一定要用冷水冲洗干净，去除油腻味；

3.炒制翅尖时不要加太多的油和水，以免翅尖吸油过多，影响口感；

4.炖煮时火候一定要适中，否则会导致翅尖过度烤糊或者煮烂。

总之，只要掌握好以上的窍门，您就能够在家中做出一道美味可口的红烧翅尖，让您的家人和朋友都赞不绝口。