炒干豇豆是一道常见的家常菜，口感鲜脆，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我来分享一下炒干豇豆的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的炒干豇豆。

材料：

豇豆、大蒜、生姜、红椒、盐、生抽、料酒、白糖、食用油

步骤：

1.将豇豆洗净，去掉两端的硬皮，用刀切成约3厘米长的段；

2.将大蒜、生姜、红椒切成末备用；

3.锅中倒入适量油，加热后放入豇豆煸炒，炒至颜色变深；

4.加入盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀；

5.放入切好的大蒜、生姜、红椒末，继续翻炒均匀即可。

Tips：

1.炒豇豆的火候要掌握好，火过大会导致豇豆炒糊，火过小又会导致炒不熟；

2.可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、生抽、料酒、白糖的份量；

3.在炒豇豆的过程中，可以根据需要加入适量的水，让豇豆更加入味。

炒干豇豆是一道简单易学的家常菜，做法简单，味道美味。大家可以在家自己动手做一做，品尝美味的炒干豇豆。