千里香是一种常用的中草药，它不仅有着良好的食用价值，还有着很好的药用价值。然而，对于千里香是否适合煮羊肉这一问题，众说纷纭，下面我们来探讨一下。

首先，千里香是一种有着浓郁香味的中草药，它具有温通、理气、解毒等功效。而羊肉则是一种高蛋白、高营养的肉类食品，它具有补肾养血、温中散寒等功效。因此，从功效上来看，千里香和羊肉是可以搭配煮食的。

其次，从口感上来看，千里香的香味可以很好地渗透到羊肉中，使得羊肉更加美味可口。而且，千里香还有着很好的去膻解腥的功效，可以帮助去除羊肉的膻味，使得煮出来的羊肉更加清香可口。

不过，需要注意的是，千里香虽然有着很好的药用价值，但是过量食用可能会引起一些不良反应，如头晕、恶心、呕吐等症状。因此，在煮羊肉时，应该适量使用千里香，不宜过量。

综上所述，千里香和羊肉可以搭配煮食，不仅可以使得羊肉更加美味可口，还可以发挥千里香的药用功效。但是，在使用千里香时，需要适量使用，以免引起不良反应。