韩式鸡蛋卷是一道简单易学的韩国料理，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面，我们来分享一下制作韩式鸡蛋卷的方法。

首先，需要准备鸡蛋、胡萝卜、洋葱、香菇、火腿肠和盐、黑胡椒、料酒等调料。将胡萝卜、洋葱、香菇和火腿肠切成小丁，放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

接着，打入适量的鸡蛋，搅拌均匀，加入腌制好的菜丁，再次充分搅拌。

将平底锅加热，倒入适量的植物油，然后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液均匀铺开，煎至表面凝固。

将煎好的鸡蛋卷翻转过来，继续煎至两面金黄色，即可出锅。

最后，将鸡蛋卷切成均匀的小段，摆盘即可。

以上就是制作韩式鸡蛋卷的简单方法。鸡蛋卷可根据个人口味添加不同的蔬菜或肉类，口感更加丰富。希望大家也来尝试制作一下，享受美食的乐趣。