澄粉是一种常用的烘焙原料，也是制作糕点的重要材料之一。它是由淀粉经过加工处理后得到的，具有很好的稳定性和流动性。澄粉可以用来制作很多不同种类的糕点，下面介绍几种常见的澄粉糕点：

1. 澄粉蛋糕：澄粉蛋糕口感细腻、柔软，而且非常容易制作。只需要将澄粉、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌均匀，然后放入烤箱中烘烤即可。如果想要增加口感，可以在蛋糕中加入水果或巧克力碎片。

2. 澄粉蒸糕：澄粉蒸糕是一种比较传统的中式点心，口感软糯、甜香可口。制作方法是将澄粉、糯米粉、糖和水混合，然后蒸熟。可以用不同的馅料来制作不同口味的蒸糕，如豆沙、芝麻、红枣等。

3. 澄粉饼干：澄粉饼干是一种轻脆可口的小吃，非常适合下午茶或零食时间食用。制作方法是将澄粉、糖和黄油混合，揉成面团，然后切成小块放入烤箱中烘烤。可以在面团中加入巧克力、干果等来增加口感和营养。

总之，澄粉是一种非常实用的烘焙原料，可以用来制作各种口感不同、风味各异的糕点。如果喜欢烘焙，不妨尝试一下用澄粉来制作自己喜欢的糕点吧！