打卤面是一道非常受欢迎的家常菜，也是许多人的最爱。它味道鲜美，简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭做菜。下面，我们就来介绍一下打卤面的家常做法。

首先，我们需要准备的食材有：面条、瘦肉、豆角、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉等。

首先，将面条煮熟，捞出备用。瘦肉切成丝，豆角、胡萝卜、木耳也切成丝备用。然后，将葱、姜、蒜切末备用。

接下来，就可以开始烹饪了。首先，在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜炒香。然后，放入瘦肉丝煸炒至变色。接着，加入豆角、胡萝卜、木耳继续煸炒。等到所有食材都煸炒至熟软后，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

最后，加入适量的水淀粉勾芡，让卤汁变得浓稠。将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收卤汁的味道。

这样，一道美味的打卤面就做好了。它味道鲜美，营养丰富，口感丰富，是一道非常适合家庭做菜的佳肴。