做包子是中国传统美食之一，吃起来香甜可口，深受大众喜爱。但是，有时候做包子面团却没有发起来，这该怎么办呢？

首先，我们需要知道包子面团没有发起来的原因。可能是因为酵母的质量不好，或者是加入的水温不够，也有可能是醒发的时间不够长，导致面团没有发酵。一旦出现这种情况，我们可以采取以下措施：

第一步，检查酵母的质量。如果酵母质量不好，可能会导致面团发不起来。因此，我们需要购买好质量的酵母，或者自己制作酵母，以确保面团能够成功发酵。

第二步，注意加水温度。水温过高或过低都会影响面团的发酵。一般来说，最适宜的水温是35-40℃。当然，这也要根据不同的酵母品牌来调整。

第三步，增加醒发时间。如果面团没有发起来，我们可以适当延长醒发时间，让面团有足够的时间进行发酵。可以将面团放在温暖的地方，或者使用烤箱进行醒发。

总之，做包子面团没有发起来并不是什么大问题，只需要注意酵母质量、加水温度和醒发时间等问题即可。只要我们按照正确的方法做，就能制作出美味的包子！