羊毛和羊绒都是羊身上的毛发，它们在冬季保护羊体不受寒冷侵袭。但是它们的质地和柔软程度却有很大的不同，使得它们的使用场合也各不相同。

羊毛是一种比较常见的纤维，它的质地较为粗糙，但是却比较结实耐用。由于它的价格相对较低，所以在大部分的冬季衣物中都会使用到羊毛。然而，对于一些皮肤敏感的人来说，穿着羊毛衣物会比较刺痒不适。

相比之下，羊绒则是一种非常高档的纤维，它的质地非常柔软，丝滑般的手感让人难以抗拒。由于羊绒的质量非常好，所以它的价格也比较昂贵，通常只在高档的衣物中使用。但是羊绒的柔软质地也让它容易掉毛，对于一些过敏性体质的人来说，穿着羊绒衣物可能会引起过敏反应。

综上所述，羊毛和羊绒各有优缺点，不能简单地判断哪一种会更“扎人”。如果您的皮肤敏感，建议选择穿着羊绒衣物；如果您需要一件结实耐用的衣物，羊毛则是更为合适的选择。