在这个中秋佳节，做一些美味的冰皮月饼是一件非常有趣的事情。今天我来分享一下我自己制作冰皮月饼的经验。

首先，我们需要准备一些材料：糯米粉、糖粉、植物油、水、馅料。馅料可以根据个人口味选择，比如豆沙、芝士、水果等等。

接下来，我们将糯米粉和糖粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成面团。然后将面团揉成圆球状，放置在一旁静置10分钟，让面团更加柔软。

接着，我们需要将馅料分成小球状，每个小球大小约为15克。然后取出一个糯米面团球，搓成圆形薄皮，将馅料包入其中。用手轻轻捏紧，将皮收口处向上收紧，形成一个圆形的月饼。

最后，我们需要将月饼放在一旁，准备制作冰皮。将植物油加入糯米粉中，搅拌均匀。取出一个小面团球，搓成薄片，将月饼包裹其中，用手搓成一个圆形，然后放在冰箱里冷藏一会儿。

几个小时后，我们的冰皮月饼就可以拿出来享用啦！这种冰皮月饼口感柔软，不会太甜，非常适合夏季食用。

总的来说，做冰皮月饼并不难，只需要准备好材料和耐心，就可以制作出美味的月饼啦！