自嗨锅是一道非常受欢迎的美食，它是由各种蔬菜和肉类组成的热锅料理。在制作自嗨锅的过程中，有些人会选择在锅里加入一些水来增加汤的浓度和口感。

那么，自嗨锅里面用放水吗？这其实是一个比较有争议的问题。一些人认为加水可以让锅底更加浓郁，同时也可以减少食材的烧焦程度。而另一些人则认为加水会稀释锅底的味道，影响自嗨锅的口感。

事实上，是否需要在自嗨锅里放水取决于个人口味和偏好。如果你希望锅底更加浓郁，可以尝试加入适量的水，但要注意不要加太多，否则会影响味道。如果你喜欢清淡口感，那么就可以不加水，直接用锅底来烹饪食材。

除了加水之外，还有一些小技巧可以让自嗨锅更加美味。比如说，在锅底中加入一些姜片和葱段，可以增加锅底的香味和口感。此外，选择优质的食材也是制作美味自嗨锅的关键，建议选择新鲜的蔬菜和肉类，这样能够保证锅底的味道更加鲜美。

总之，自嗨锅里面加水还是不加水，取决于个人口味和偏好。不过，无论你选择哪种方式，都要注意掌握好水的用量，以保证自嗨锅的味道和口感。