作为一位喜欢烹饪的人，我最近学会了做烧卖皮，今天就和大家分享一下我的做法。

首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、热水、盐、油。

1.将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.慢慢地加入热水，一边搅拌一边加，直到揉成一个均匀的面团。

3.将面团揉成长条状，撕成小块，每个小块搓成圆球状。

4.将圆球擀成薄片，约2毫米左右，大小根据自己喜好调整。

5.在擀好的薄片上刷一层薄油，然后将薄片对折，再刷一层薄油，再对折，重复几次，直到薄片变得很薄很薄。

6.将薄片切成合适的大小，放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到烧卖皮变得金黄酥脆即可。

烧卖皮做好后，我们就可以开始包烧卖了。将馅料包入烧卖皮中，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到熟透即可。

这就是我做烧卖皮的过程，希望大家也可以尝试一下，制作出美味的烧卖吧！