小苏打是一种常见的清洁剂和烘焙材料，它的学名是氢氧化钠（NaOH）。氢氧化钠是一种化学物质，由钠、氧和氢三种元素组成。它的分子式为NaOH，其中Na代表钠元素，O代表氧元素，H代表氢元素。

氢氧化钠是一种强碱性物质，它可以和酸反应产生中和反应。在家庭和工业中，氢氧化钠常被用作清洁剂，可用于清洁管道、烤箱、马桶等。此外，它还被用于制造肥皂、纸浆和纸张等工业产品。

然而，需要注意的是，氢氧化钠是一种危险的化学品，应该谨慎使用。在使用时，应该戴上手套、护目镜等防护用具，以免对皮肤和眼睛造成损伤。在储存时，应该将其放在阴凉、干燥、通风的地方，远离易燃、易爆物品。

总之，小苏打虽然在生活中应用广泛，但我们也需要了解其学名是氢氧化钠，它是一种强碱性化学物质，需要正确使用和储存。