新鲜玉竹是一种常见的中药材，它的味道清香，口感爽脆，能够为我们的健康带来很多好处。那么，如何才能让新鲜玉竹吃起来最好呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！

首先，我们需要选择新鲜的玉竹。新鲜的玉竹表面应该光滑、无损、有一定的弹性，有清香的味道。在选择玉竹的时候，最好选择较为肥壮的，因为这样的玉竹口感会更加鲜嫩。

接下来，我们需要将玉竹洗净，去掉表面的泥土和杂质。然后，将玉竹切成小段或者切成薄片，这样可以更好地入味，也更加方便食用。

在烹饪的过程中，可以选择用清水或者鸡汤进行煮炖，这样可以充分保留玉竹的营养成分和口感。如果喜欢吃酸辣口味，可以加入适量的醋和辣椒等调料，这样可以让玉竹的味道更加开胃。

此外，新鲜的玉竹也可以生吃，口感清脆爽口，非常适合夏天食用。可以将玉竹切成小块，蘸上适量的沙拉酱或者芝麻酱等调料，这样可以让玉竹的味道更加丰富。

总之，新鲜玉竹的食用方法多种多样，可以根据个人口味进行调配。无论是烹饪还是生吃，都可以享受到它独特的清香口感和丰富的营养成分。建议大家多多尝试，发掘出更多美味的吃法。