广州人夏至煲什么汤？

夏至是中国二十四节气之一，也是一年中白天最长的一天。据传统习俗，夏至这一天，人们会在家中煲汤，以补充身体的水分和营养。而在广州，人们煲的夏至汤则格外地有特色。

广州夏至汤主要有两种，一种是绿豆汤，另一种是桂花汤。

绿豆汤是广州人夏至时必备的汤品之一。绿豆性凉，有清热解毒的作用，适合夏天饮用。广州人煲绿豆汤的方法很简单，只需要将绿豆洗净，加入适量的水和冰糖，慢火煮至绿豆皮裂开即可。绿豆汤味甘甜清爽，是夏天消暑解渴的好选择。

桂花汤则是广州人夏至时的另一种传统汤品。桂花汤味甜香，具有清热解毒、润肺止咳的功效。广州人煲桂花汤的方法非常简单，只需要将干桂花加入适量的水和冰糖，慢火煮至桂花散发出香味即可。桂花汤颜色金黄，味道甜香，是夏天消除口干舌燥的好选择。

总之，夏至时节，广州人煲的夏至汤不仅可以消暑解渴，还具有清热解毒的作用，是一道美味又健康的汤品。如果你在广州，不妨尝试一下这些传统汤品，感受广州人的独特文化和风味吧！