爆米花是我们在电影院看电影时最常食用的小吃之一，但是有时候我们会遇到一些吃起来很硬的爆米花，这是为什么呢？

首先，我们需要了解一下爆米花的制作过程。爆米花是用高温加热的方式将玉米粒爆开，形成膨化的花状物。在这个过程中，玉米粒中的水分会被加热蒸发，同时玉米粒内部的蒸汽会不断增加，最终爆开形成爆米花。

那么，为什么有些爆米花会很硬呢？这可能与玉米粒的质量有关。如果玉米粒的含水量不够高，就会导致在加热过程中没有足够的水分蒸发，产生的蒸汽也会比较少，最终形成的爆米花就会比较硬。

此外，如果加热的温度不够高或时间不够长，也会导致爆米花硬。因为这样的情况下，玉米粒内部的水分没有全部蒸发掉，形成的爆米花就会比较潮湿，口感也会偏软。

还有一种可能是，爆米花在制作过程中受到了震动或挤压等外力，导致花瓣之间不够松散，口感就会比较硬。

综上所述，爆米花里咬不动的硬的可能原因有很多，但通常是与玉米粒的含水量、加热温度、加热时间、以及制作过程中的外力等因素有关。如果您在吃爆米花时遇到了这种问题，可以尝试选择其他品牌或制作工艺较好的爆米花，或者向售卖人员咨询一下。