小鲨鱼是一种常见的淡水鱼类，也被称为“鲨鱼仔”或“小鲨子”，因其外形与真正的鲨鱼相似而得名。小鲨鱼主要生活在中国南方的江河湖泊中，是一种经济价值较高的食用鱼类。

小鲨鱼的身体呈长条形，体色为灰褐色或灰绿色，背部有黑色横纹。它们的头部较宽，有两排锐利的牙齿，具有很强的攻击性和捕食能力。小鲨鱼的个头相对较小，一般长约15厘米左右，最大可达30厘米，体重也不会超过1公斤。

小鲨鱼的肉质细嫩、滋味鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有提高免疫力、滋补身体、美容养颜等功效。在中国南方地区，小鲨鱼是一种常见的食材，常被用来做成鱼汤、烤鱼、红烧鱼等多种美食。

然而，由于小鲨鱼的数量逐渐减少，为了保护这种珍贵的鱼类资源，一些地区已经开始禁止捕捞小鲨鱼或限制其捕捞数量。因此，在食用小鲨鱼时，消费者应该选择来自合法捕捞、经过检疫合格的产品，同时也要注意合理食用，以避免对环境和生态造成不良影响。