牛初乳是一种珍贵的食品，富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、铁等，对于人体健康有着很好的保健作用。但是，并不是所有人都适合食用牛初乳，以下是不宜食用牛初乳的人群：

1. 婴儿和幼儿：牛初乳是一种高蛋白质的食品，对于婴儿和幼儿的肠道来说过于刺激，容易引起消化不良和过敏反应，因此不适合食用。

2. 乳糖不耐受人群：牛初乳中含有乳糖，对于乳糖不耐受的人群来说，食用后容易引起腹泻、腹胀等不适症状，应避免食用。

3. 过敏体质人群：牛初乳中含有丰富的蛋白质和酪蛋白等成分，容易引起过敏反应，因此过敏体质的人群应该避免食用。

4. 患有肾脏疾病的人群：牛初乳中含有较高的蛋白质，如果肾脏功能不好的人食用过多，会增加肾脏的负担，加重疾病的症状。

总之，虽然牛初乳具有很好的保健作用，但是在食用前需要根据自己的身体条件和健康状况进行判断，不适合的人群应该避免食用，以免引起不良反应和损害身体健康。