油炸糕，又名油条，是一道非常受欢迎的中国传统小吃。它的制作方法相对简单，下面就为大家介绍一下具体步骤。

首先，我们需要准备好以下原料：面粉、酵母、水、盐、食用油。

将面粉、酵母、盐和适量水混合在一起，揉成面团。然后将面团放置在温暖的地方发酵，待面团体积增大，表面出现许多小气泡时，就可以开始制作了。

将发酵好的面团取出，放在案板上擀成长条状。然后将擀好的面条折叠，再用手压扁，然后再折叠，压扁，如此反复，直至面条变得扁平且厚度适中。

接下来，将切好的面条放入油锅中炸。油温不要太高，以免糕条炸糊。当糕条两面呈金黄色时，就可以捞出来了。

最后，将炸好的糕条放在厨房纸上沥干多余的油，装盘即可。如果想要增加口感，也可以在炸好的糕条上洒上一些芝麻、辣椒粉或者葱花等调料。

油炸糕的制作方法虽然简单，但是其中也有一些需要注意的细节。比如面团的发酵时间、油温的控制等。只有在掌握了正确的制作方法后，才能做出美味可口的油炸糕。