小龙虾是一道非常受欢迎的美食，而蒸小龙虾更是一种健康、简单且美味的烹饪方式。在这篇文章中，我们将介绍如何蒸出美味的小龙虾。

首先，我们需要准备好材料。除了新鲜的小龙虾外，还需要葱、姜、蒜、盐、料酒和辣椒等调料。将葱、姜、蒜切成细末，辣椒切成小段备用。

接下来，将小龙虾用清水洗净，然后在沸水中焯水1分钟左右，这样可以去除小龙虾身上的杂质和发黄的部分。焯水后将小龙虾捞出，沥干水分备用。

然后，将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。将小龙虾和调料混合均匀，腌制10分钟左右，让调料渗透到小龙虾里。

接着，将小龙虾铺在蒸盘中，将辣椒放在小龙虾上面，再将蒸盘放入蒸锅中蒸10-15分钟，根据小龙虾的大小和数量来决定蒸的时间。

最后，取出蒸好的小龙虾，撒上一些葱花即可。这样蒸出来的小龙虾色泽鲜艳，口感鲜美嫩滑，非常适合夏天食用。

总之，蒸小龙虾是一种简单而健康的烹饪方式，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的小龙虾。大家可以试试这个做法，相信一定会让你爱上蒸小龙虾的味道！