晒干的海虾仁是一种很常见的海鲜制品，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。但是，晒干的海虾仁的处理方法和烹饪技巧也很重要，下面就来介绍一下晒干的海虾仁怎么做好吃。

首先，对于晒干的海虾仁，我们需要先将它泡发。泡发的过程中，需要注意的是水温不要太高，最好使用温水，这样可以保持海虾仁的鲜美口感。同时，泡发的时间也不要太长，一般10-15分钟就可以了。

接着，我们要将泡发后的海虾仁沥干水分，然后用适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，这样可以让海虾仁更加入味。

然后，我们可以将腌制好的海虾仁放入油锅中煸炒，这样可以让海虾仁更加香脆。煸炒的时间不要太长，一般2-3分钟就可以了。

最后，我们可以根据自己的口味加入一些辅料，比如葱姜蒜、红椒等，这样可以让海虾仁更加美味。

总的来说，晒干的海虾仁需要先泡发，再腌制和煸炒，这样可以让它更加入味、香脆。同时，加入适量的辅料也可以让海虾仁更加美味。希望大家能够尝试一下，享受这道美味的海鲜美食。