男人都是大猪蹄子这句话是一种常用的形容词，通常用来形容男人的粗野、笨拙或者缺乏细节。这个说法源于猪蹄子这种食物，猪蹄子通常看起来很大、很笨重，而且需要花费一定的技巧和时间来准备和食用。因此，男人被称为大猪蹄子，就意味着他们往往不够细心，不够注重细节，甚至有些粗鲁和笨拙。

但是，我们不能把所有的男人都归为大猪蹄子。每个人都有自己的优点和缺点，男人也不例外。有些男人可能是非常细心和注重细节的，而且也有些女人可能也有大猪蹄子的倾向。因此，我们应该以个体来看待问题，不要一概而论。

总之，男人都是大猪蹄子这句话是一种形容词，也是一种普遍的社会现象。虽然这种说法有一定的道理，但我们也要客观地看待男人的优点和缺点，不要轻易地给人贴上标签，而是要以平等、尊重的态度来对待每个人。