在制作饼干的过程中，让饼干变得更酥脆是一个很关键的步骤。以下是一些方法，可以帮助你制作出更酥脆的饼干。

首先，选择正确的配方。使用高筋面粉和白砂糖可以让饼干更加酥脆。同时，也可以加入一些油脂，如黄油或猪油，来增加饼干的脆度。

其次，合理控制烘焙时间和温度。将烤箱预热至适当的温度，通常是180°C左右，然后将饼干放入烤箱中。当饼干开始变色时，可以适当调低温度，延长烘焙时间，这样可以让饼干更加均匀地受热，从而达到更好的脆度。

另外，注意饼干的形状和大小。将饼干制作成薄而小的形状，比如用模具制作小型圆饼干，可以使饼干更容易受热，达到更好的脆度效果。

最后，存储饼干的方法也很重要。一旦饼干烘焙完成，应该让它们在烤盘上冷却一会儿，然后再移动到密封的容器中。保持干燥和通风，避免潮湿，这样可以保持饼干的脆度。

总之，制作酥脆的饼干需要注意多个方面，从配方到烘焙和存储都要仔细掌握。希望以上这些技巧可以帮助你制作出更美味的饼干。