不锈钢锅是我们生活中常见的一种炊具，使用起来非常方便。但是，有时候我们在烧菜的时候，不小心烧黑了不锈钢锅，这时候该怎么清洗呢？

首先，我们要先了解一下不锈钢锅为什么会烧黑。不锈钢锅是由不锈钢制成的，不锈钢具有很好的耐腐蚀性和高温抗氧化性能，但是在高温下，不锈钢的表面会形成一层氧化膜，这层氧化膜会导致锅底变黑。

所以，当不锈钢锅烧黑后，我们应该采取以下步骤进行清洗：

1. 先用清水将锅内的食物残渣冲洗干净。

2. 将醋和水以1：2的比例混合在一起，倒入锅中，然后加热至沸腾。这样可以软化锅底的氧化膜。

3. 把锅从火上拿下来，倒掉醋水，用清水冲洗干净锅底。

4. 如果锅底还有残留的黑色物质，可以用软布沾上些许食用油，轻轻擦拭锅底。这样可以去除残留的黑色物质。

5. 最后，用清水再次冲洗锅底，待干后便可使用。

需要注意的是，不要使用金属刷子或硬物擦拭不锈钢锅，这样会刮伤锅面，降低锅的光泽度。同时，不要使用含氟的洗涤剂，因为这样会破坏不锈钢的表面，导致锅面变得粗糙。

总之，当不锈钢锅烧黑后，我们应该及时采取措施进行清洗，以保证锅的使用寿命和卫生安全。