菜籽油是我们日常烹饪中常用的一种油，但是在烹饪时很容易出现起泡沫的问题，影响烹饪效果和口感。那么怎样让菜籽油不起泡沫呢？下面我为大家介绍几种方法。

首先，我们可以在烹饪前将菜籽油加热至70度左右，然后将温度转小火，慢慢加入食材。这样可以有效减少油的蒸发和氧化，避免油产生泡沫。

其次，我们可以在烹饪前将菜籽油加入适量的盐，然后搅拌均匀。盐可以破坏油脂分子的表面张力，减少油产生泡沫的可能性。

另外，我们还可以在烹饪前将菜籽油加入少量的醋或者柠檬汁，然后搅拌均匀。醋或柠檬汁可以中和油中的碱性物质，减少油产生泡沫的可能性。

最后，我们可以在烹饪前将菜籽油加入一些面粉，然后搅拌均匀。面粉可以吸收油中的水分，减少油产生泡沫的可能性。

总之，让菜籽油不起泡沫的方法有很多，我们可以根据实际情况选择合适的方法。希望这些方法能够对您有所帮助，让您的烹饪更加美味。