炸馍是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法也很简单。下面是炸馍的做法大全及窍门：

1. 原料准备：面粉、水、酵母、盐和油。

2. 面团制作：将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，揉至光滑并醒发至两倍大。

3. 面饼制作：将面团擀成薄饼，用刀子在饼面上划一些口子，方便膨胀。

4. 炸制方法：将油加热至180℃，放入面饼，炸至金黄色。

5. 炸制窍门：在炸制面饼时，可以在油中加入一些芝麻和香菜，增加风味。同时，也可以将面饼沾上一些糖、盐和五香粉等调料，更加美味。

6. 配料制作：将牛肉、羊肉、鸡肉等肉类切成丝状，加入葱姜蒜等调料腌制，待用。

7. 炒制方法：将配料放入锅中炒熟，加入适量的盐、酱油和辣椒油等调味料。

8. 搭配方法：将炒好的配料放在炸好的馍饼上，再加上蔬菜和调料，即可享用美味的炸馍。

总之，炸馍的制作方法非常简单，只需要准备好所需的原料和工具，按照上述步骤进行操作即可。同时，可以根据自己的口味和喜好添加不同的配料和调料，制作出更加丰富多样的口味。