大闸蟹是中国著名的水产食品，其美味可口、肉质鲜美，备受人们喜爱。然而，要想让大闸蟹养活得久，需要注意以下几点。

首先，水质要保持清洁。大闸蟹生活在水中，水质的好坏直接影响到它们的生长和健康。在养殖大闸蟹的过程中，必须要保持水质干净卫生。可以使用过滤器等设备过滤水质，保持水中的氧气含量，避免污染。同时，要定期更换水源，保持水质清新。

其次，饲料要适当。大闸蟹吃的是水中的浮游生物和底栖生物，也可以吃蔬菜、肉类等食物。在养殖大闸蟹时，要注意饲料的选择和使用。可以选择一些绿色无污染的饲料，如菜叶、稻草等，同时控制饲料的摄入量，避免过度喂食。

第三，温度要适宜。大闸蟹生活在水中，其生长和繁殖需要适宜的水温环境。一般来说，大闸蟹的适宜生长温度为18-25℃，过高或过低的温度都会影响它们的健康。在养殖大闸蟹时，要控制好水温，可以使用加热或制冷设备来调节水温。

最后，注意防病。大闸蟹容易受到一些疾病的侵扰，如病毒感染、真菌感染等。在养殖大闸蟹时，要注意加强水质管理、饲料管理等措施，预防和控制疾病的发生。

总之，要想让大闸蟹养活得久，需要注意水质、饲料、温度和防病等方面。只有做好这些方面的管理，才能让大闸蟹健康成长，品质更佳，让人们享受到更美味的食品。