禾、尤、山这三个字分别是汉字中的常用部首，也可以单独使用作为独体字出现。它们在汉语中的发音和读法如下：

禾（hé）：表示稻谷、麦子等农作物。在音节中作为声母时，可以与a、o、e、i、u等元音连用，如“合、和、喝、核、何、河”等。

尤（yóu）：表示特别、独特、超越。在音节中作为声母时，可以与a、o、e、i、u等元音连用，如“由、油、忧、邮、游、友”等。

山（shān）：表示地形、地貌中的山丘。在音节中作为声母时，可以与a、o、e、i、u等元音连用，如“山、扇、衫、善、陕、删”等。

总的来说，禾、尤、山这三个字都含有浓厚的文化氛围和语言韵味，其发音和读法也十分重要。希望大家在学习汉字的同时，能够重视这些部首和独体字的发音和读法，使自己的汉语水平更上一层楼。