武夷岩茶大红袍，是中国传统名茶之一，其制作工艺极为繁琐，需要经历多道工序。

首先，选取优质的大红袍茶树，要求树龄在100年以上，树干直径在3厘米以上，茶叶叶片粗壮肥厚，呈现出深绿色。采摘的季节要选择在清明节后的一个月内，此时茶树生长旺盛，新叶翠绿，含水量充足。

然后，将采摘的大红袍茶叶进行初步处理，包括晾凉、揉捻、杀青等工序。其中杀青是关键步骤之一，需要将新鲜的茶叶放入高温锅中翻炒，使茶叶中的酶失活，防止茶叶过度发酵。

接着，进行第二次揉捻，使茶叶更加紧密，形成条索状。此时茶叶已经成为半成品，需要进行烘干、筛选等工序，去除杂质和水分，使茶叶干燥。

最后，进行炭焙和火窑烘制，这是大红袍茶制作的关键步骤。炭焙需要选用优质坚硬的木炭，将干燥的茶叶放入木炭堆中烘烤，使其吸收炭火味和炭灰中的微量元素。火窑烘制需要将茶叶放入陶罐中，用松木柴火烘烤，烘制过程需要掌握好温度和时间，使茶叶呈现出独特的香气和口感。

经过以上工序，大红袍茶才能制成。其茶汤色泽金黄，香气独特，滋味醇厚，是中国传统名茶之一，深受茶客喜爱。