小苏打馒头是一种口感松软、味道清香的馒头，它不仅容易制作，而且富含营养，是很多人喜欢的早餐食品之一。下面我们就来介绍一下小苏打馒头的制作方法。

首先，准备好所需的食材，包括面粉、小苏打、白糖和温水。一般来说，每500克面粉需要加入2克小苏打、10克白糖和约250毫升温水。

接着，将面粉、小苏打和白糖混合在一起，然后逐渐加入温水，揉成光滑的面团。揉面的时候，可以适量加入一些油，这样可以让面团更加柔软。

然后，将揉好的面团放在盆中，用湿布盖上，静置20-30分钟，让面团发酵。

发酵好的面团，取出来揉匀，分成大小相等的小面团，搓成圆形。然后，将小面团放在烤盘上，用刀在上面切几道口子，这样可以让馒头更加松软。

最后，将烤盘放进预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，直到馒头表面呈现金黄色即可。

小苏打馒头烤好后，可以用刀割开，涂上黄油或果酱，更加美味可口。而且，小苏打馒头富含碳酸氢钠，具有中和胃酸、促进消化的作用，对胃肠道有益。

综上所述，小苏打馒头制作简单、营养丰富，是一款健康美味的早餐食品，大家可以在家中尝试制作。