红烧卤鲍鱼是一道非常美味的海鲜菜品，它的制作非常简单，只需要几个简单的步骤就可以完成。下面就让我来为大家详细介绍一下制作红烧卤鲍鱼的做法。

材料：

1. 鲍鱼

2. 葱

3. 姜

4. 大料

5. 料酒

6. 酱油

7. 冰糖

8. 清水

步骤：

1. 首先将鲍鱼洗净，用小刀刮去鲍鱼的黑腰，然后将其放入锅中加入适量的清水和料酒，大火烧开，去除浮沫后，转小火焖煮20分钟左右，然后将鲍鱼取出备用。

2. 将锅中的水倒掉，加入适量的油，将葱姜切成小块，放入锅中煸炒，放入大料和冰糖，炒至冰糖溶化。

3. 将炒好的葱姜调料放入鲍鱼锅中，加入适量的酱油和清水，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直到鲍鱼入味。

4. 最后将鲍鱼取出，切成薄片，装盘，将卤汁浇在鲍鱼上即可。

以上就是红烧卤鲍鱼的制作方法，非常简单易学，想要尝试的朋友可以参考一下。此外，以下是视屏教程，希望对大家有所帮助。