蒜蓉油菜是一道非常简单但美味的菜肴，它的制作过程非常简单。下面是蒜蓉油菜的制作窍门大全：

1.准备材料

蒜蓉油菜的主要材料是油菜和蒜，此外还需要盐、鸡精和生抽。

2.准备油菜

将油菜洗净，切去根部，将其切成2-3寸长的段。将油菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10-20秒即可。焯好后将其捞出，放在漏勺中沥干水分备用。

3.炒蒜蓉

将蒜剁成蒜蓉备用。取锅放入适量的油，开火烧热后放入蒜蓉，小火慢炒。炒至蒜蓉变香，颜色变成金黄色即可。

4.加调料

将炒好的蒜蓉倒入碗中，加入适量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。

5.炒油菜

取干净的锅，倒入适量的油，开火烧热。将焯好的油菜放入锅中，翻炒均匀。炒至油菜变软后，将调好味的蒜蓉倒入锅中，继续翻炒均匀。

6.出锅

炒好的蒜蓉油菜出锅前，可以再加入一点生抽提鲜味。翻炒均匀后即可出锅，装盘即可享用。

以上就是蒜蓉油菜的制作窍门大全，希望对您有所帮助。