手抓饼是中国传统的小吃之一，原产于北方地区，因其口感独特、食用方便而备受喜爱。下面就为大家介绍手抓饼的制作方法和最好吃的饼。

制作方法：

材料：面粉500克、水300毫升、盐适量、油适量、葱姜末适量、芝麻适量。

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成面团，放置醒发30分钟。

2.将醒发好的面团分成若干等份，搓成小圆球。

3.将小圆球按扁，撒上葱姜末和芝麻，轻轻按压。

4.在平底锅中倒入适量的油，将扁圆饼放入锅中，煎至两面金黄，表面略微膨胀。

5.取出饼后，将其对折，再将其对半折叠，揉捏成扁圆形，即可食用。

最好吃的饼：

最好吃的手抓饼应该是脆皮软馅，口感清香，馅料丰富。以下是我个人认为最好吃的手抓饼做法：

材料：面粉500克、水300毫升、盐适量、油适量、葱姜末适量、芝麻适量、鸡蛋2个、火腿肠适量、黄瓜适量、番茄适量、辣椒酱适量、甜面酱适量。

步骤：

1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成面团，放置醒发30分钟。

2.将鸡蛋打散，切成小块；火腿肠、黄瓜、番茄切成小块备用。

3.将醒发好的面团分成若干等份，搓成小圆球。

4.将小圆球按扁，撒上葱姜末和芝麻，轻轻按压。

5.在平底锅中倒入适量的油，将扁圆饼放入锅中，煎至两面金黄，表面略微膨胀。

6.将饼对折，涂上甜面酱和辣椒酱，放上鸡蛋块、火腿肠、黄瓜、番茄块，再涂上一层酱料，即可食用。

这种手抓饼口感酥脆，馅料丰富，吃起来非常美味。如果你也喜欢手抓饼，不妨试试这种做法，相信你也会爱上它的味道！