河虾和海虾是两种常见的虾类食品，它们在外观、口感和生长环境等方面都有很大的区别。

首先，河虾和海虾在外观上就有明显的区别。河虾体形小巧，呈现出红色或褐色的颜色，身上有黑色的条纹，头部长有一对钳子，尾巴末端是圆形或扁平的。而海虾则体形较大，通常为灰色或棕色，背部有明显的纹路，身上没有黑色的条纹，头部有两对钳子，尾巴末端呈尖形。

其次，河虾和海虾的口感也有所不同。河虾肉质细嫩，口感鲜美，但量较小，需要剥壳才能食用。而海虾肉质较为坚实，口感也较为鲜美，可以直接吃，也可以剥壳后食用。

最后，河虾和海虾的生长环境也有所差异。河虾生长在淡水河流、湖泊、池塘等环境中，需要较为清洁的水质才能生存。而海虾则生长在咸水环境中，需要海水中的盐分才能生长。

综上所述，河虾和海虾在外观、口感和生长环境等方面都有所不同，消费者在购买时需要根据自己的口味和需求来选择适合自己的虾类食品。