猪肉香肠是一种普遍的美食，它不仅好吃，而且易于烹饪。但是，如何炒出香气扑鼻、口感鲜美的猪肉香肠呢？下面就为大家介绍一种简单易行的做法。

首先，将猪肉香肠切成小块，放入锅中煸炒至微黄色。然后，加入切碎的洋葱和蒜末，翻炒至变色，再加入少许盐和黑胡椒粉，炒出香味。

接着，将切好的蔬菜和土豆丁加入锅中，翻炒均匀，将调料均匀地混合在一起。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮熟至菜熟烂、肉味浓郁，即可关火。

这样炒出来的猪肉香肠，口感鲜美，香气扑鼻。蔬菜和土豆丁的加入，不仅使菜品更加营养丰富，而且让猪肉香肠的味道更加浓郁。此外，盐和黑胡椒粉的调味，让菜品更加鲜美可口。

总之，炒猪肉香肠并不难，只要按照上述方法，选好食材、掌握好火候，就能炒出美味可口的佳肴。