山蜜草是一种生长在山区的野生植物，具有丰富的药用价值，而它也是制作美味营养的山蜜草煮鸡蛋的重要食材。下面就来介绍一下这道美食的制作方法。

首先，我们需要准备好所需的食材，包括山蜜草、鸡蛋、生姜、葱和盐等。将山蜜草洗净后，用清水浸泡30分钟，以去除其中的杂质和苦味。鸡蛋也要洗净备用。

接下来，将姜和葱切成小块备用。取一锅清水，加入适量的盐和姜块，然后将鸡蛋放入锅中煮熟。煮蛋的时间要根据个人口感来决定，一般大约需要8至10分钟。

当鸡蛋煮好后，将它们取出放入冷水中浸泡，让它们更容易剥皮。剥好皮后，将山蜜草加入锅中，煮沸后转小火煮10分钟，让山蜜草的味道充分渗入鸡蛋中。

最后，将煮好的鸡蛋捞出，用清水冲洗干净，装盘即可。这样制作的山蜜草煮鸡蛋，具有药膳的功效，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的效果，是一道健康美味的家常菜。