新鲜海蜇是一道美味可口的海鲜美食。它的口感爽滑，清爽可口，营养丰富，是夏季消暑的佳品。那么，新鲜海蜇怎样做着吃呢？

首先，新鲜海蜇要先剁去头部和内脏，然后将海蜇皮切成小块。将切好的海蜇块放入清水中浸泡一段时间，直到变软。

接着，将浸泡好的海蜇块捞出，放入锅中加水煮沸，煮至海蜇块变透明。过滤掉多余的水分，将海蜇块放入碗中备用。

然后，用调味料来提升海蜇的味道。在一个小碗里加入酱油、醋、糖、姜末、蒜末、香油和适量的辣椒酱，拌匀成调味汁，倒在海蜇块上。

最后，可以撒上一些葱花和香菜做装饰。新鲜海蜇就做好了！它的口感爽滑、味道清新，既可以当做凉菜，也可以当做主食搭配米饭食用。

总之，新鲜海蜇是一道美味营养的海鲜佳肴，做法简单易学，欢迎大家尝试制作。