豆腐脑是一种传统的中国小吃，它的制作方法非常简单，只需要豆浆和凝固剂就可以。下面，我们来介绍一下豆腐脑的配方及制作流程图。

配方：

1. 黄豆：500克

2. 水：适量

3. 凝固剂：10克

制作流程图：

步骤1：准备好干净的黄豆，浸泡在水中至少八个小时。

步骤2：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。

步骤3：将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。

步骤4：将凝固剂加入豆浆中，快速搅拌均匀。

步骤5：关火，将豆浆倒入豆腐脑模具中，放置20分钟左右。

步骤6：用勺子将豆腐脑刮出，加入糖水、果汁等调料即可食用。

以上就是豆腐脑的配方及制作流程图，制作起来非常简单，大家可以试试看。