家常煮米粉是一道非常简单易学的家常菜，它的制作方法也非常简单。首先，我们需要将米粉浸泡在清水中，浸泡的时间大约需要20分钟左右，直到米粉变得柔软为止。

接下来，我们需要准备一些配料，例如瘦肉片、葱、姜、蒜、辣椒等等。将这些配料处理好之后，就可以开始烹制了。

首先，我们需要将瘦肉片放入锅中炒熟，加入一些盐、生抽和糖来调味。接着，将葱、姜、蒜和辣椒一起放入锅中翻炒，待香味四溢之后，将浸泡好的米粉放入锅中，翻炒几分钟即可。

最后，加入适量的水，盖上锅盖煮5-10分钟即可。如果喜欢汤汁比较多的可以多加一些水，如果喜欢汤汁浓稠一些的，可以少放一些水。

家常煮米粉的做法非常简单，不需要太多的烹饪技巧，但是却可以做出一道美味可口的家常菜。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择。