《鬼灭之刃》是一部热门的日本漫画和动画作品，它讲述了一位名叫炭治郎的少年，他成为了鬼猎士，为了报仇而与鬼进行战斗的故事。在这个世界里，鬼是一种吸食人类血液的恶魔，他们拥有超乎寻常的力量和速度，但也有一个致命的弱点：脖子。

为什么鬼的弱点是脖子呢？这个问题可以从鬼的本质和生理结构上来解释。

首先，鬼是一种由人类变异而来的生物。在成为鬼之前，他们也是普通的人类，拥有着人类的身体结构和器官。但是，当他们受到某种神秘力量的侵袭时，他们的身体就会发生变异，变成了吸食人类血液的恶魔。这种变异会对他们的身体造成很大的影响，让他们的身体变得异常强大和耐久，但也会让他们的身体结构发生变化。

其次，鬼的身体结构与人类有很大不同。鬼的身体比人类更加强壮和耐久，他们的肌肉、骨骼和皮肤都比人类更加坚硬和厚实。但是，鬼的身体也有其弱点，这个弱点就是脖子。鬼的脖子比人类更加脆弱和薄弱，这是因为鬼的生理结构发生了变异，他们的颈部骨骼和肌肉没有像其他部位一样得到加强和加厚，因此更容易被攻击击穿。

最后，鬼的弱点是脖子还有一个原因，那就是鬼猎士的武器。鬼猎士使用的武器大多是刀剑类，这种武器最容易斩断脖子部位的骨骼和肌肉，从而让鬼失去行动能力。因此，鬼的弱点选择在脖子部位，也是因为鬼猎士使用的武器可以更加有效地攻击这个部位，从而让鬼无法继续攻击人类。

综上所述，鬼的弱点选择在脖子部位，是因为鬼的生理结构发生了变异，导致他们的脖子比其他部位更加脆弱和薄弱，同时鬼猎士使用的武器也更容易攻击这个部位，从而让鬼失去行动能力。这也是《鬼灭之刃》中鬼的弱点为什么是脖子的原因。