短鲷作为一种高蛋白、低脂肪的优质鱼类，备受消费者喜爱。近年来，短鲷养殖业得到了快速的发展。那么，如何进行短鲷养殖呢？

首先，选择合适的养殖场地非常重要。短鲷适合在淡水中生长，因此需要选择水质清澈、水流不太湍急的地方进行养殖。此外，养殖场地应该避免靠近城市、工厂等污染源，保证短鲷的生长环境干净。

其次，短鲷的养殖需要控制水质和水温。水温应该保持在20℃-30℃之间，水质应该保持清洁、无毒、无害菌。为了保证水质的清洁，可以采用过滤、换水等方法。

第三，短鲷的饲养非常重要。短鲷喜欢吃小型的浮游生物和小型鱼类，可以使用鱼饵进行喂养。建议采用分次喂养的方法，每天喂3-4次，每次喂养量应该适量，不要过度喂养。同时，还需要注意饲养密度的控制，以免出现过度密集的情况。

最后，短鲷的疾病防治也非常重要。应该定期检查短鲷的身体状况，及时发现疾病，并采取相应的措施进行治疗。此外，还应该注意短鲷的养殖环境卫生，定期清理残餐和粪便等，避免病菌滋生。

总之，短鲷的养殖需要控制好水质、水温、饲养和疾病防治等方面，这样才能保证短鲷的生长和健康，提高产量和质量。