家用烤箱月饼的做法窍门

随着中秋节的临近，各种月饼也成为了人们的热门话题。而在家中自己制作月饼也成为了不少人的选择。但是，对于没有专业设备的家庭来说，如何制作出美味的月饼呢？今天，我们就来分享一下家用烤箱月饼的做法窍门。

首先，我们需要准备好月饼的主要材料：糯米粉、油、水、白糖、蛋黄酱、莲蓉馅等。将糯米粉、油、白糖、蛋黄酱混合搅拌均匀，逐渐加入水，搅拌成面团。将面团搓成长条状，切成小块，搓圆备用。

然后，将莲蓉馅分成小份，搓成球状。将面团搓成薄片，将莲蓉馅球放在中间，包裹起来，搓成圆球状。将月饼放入烤盘中，刷上一层蛋黄酱。

接下来，我们就要使用家用烤箱来烤制月饼了。在烤制前，先将月饼放入冰箱冷藏室中冷藏20分钟，让月饼更加紧实。然后，将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右，取出翻面，再烤制10分钟即可。

在烤制月饼的过程中，还有一些小窍门需要注意。首先，烤箱的温度一定要控制好，不要过高或过低，否则会影响月饼的口感。其次，烤制的时间也要掌握好，不要过久或过短，以免月饼烤焦或未熟透。最后，烤制后的月饼一定要放置一段时间，让其自然冷却，口感更佳。

通过以上的步骤和窍门，我们就可以在家中制作出美味的月饼了。不仅可以满足自己的口味需求，还可以分享给亲朋好友，共度中秋佳节。