黄瓜籽是一种富含营养的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。但是，吃黄瓜籽也需要适量，过量食用可能会对人体造成一定的影响。

根据营养学家的建议，成年人每天摄入黄瓜籽的量应该控制在20克以下，即大约是一把黄瓜籽的量。如果一次吃多了，不仅容易引起消化不良，还可能会导致过度摄入某些营养成分，如蛋白质和脂肪，从而增加肝肾负担，影响健康。

当然，黄瓜籽的食用量也会因人而异。对于儿童、老年人或者身体虚弱的人群，建议适量食用，不宜过量。而对于身体健康、消化能力较强的人群，也不宜一次性大量食用，应该分次食用，以防止消化不良。

总之，黄瓜籽是一种营养丰富的食物，适量食用可以为人体提供必需的营养成分，但是一次吃多了就会对身体造成负担。因此，我们在食用黄瓜籽时，应该注意适量食用，避免过度摄入营养成分，从而保护身体健康。