逮虾户是指在沿海地区捕捞虾类的人。这些人通常使用渔网、渔具等工具进行捕捞。在中国南方沿海地区，逮虾户是一个常见的职业。他们通常在晚上出海，利用昏暗的灯光吸引虾类，然后使用渔网将其捕捞上来。

逮虾户的生活并不容易。他们需要长时间在海上，面对艰苦的自然环境，同时还要应对渔业政策和市场的变化。此外，由于过度捕捞和环境污染等问题，虾类资源数量也在不断减少，逮虾户的收入也受到了影响。

尽管如此，逮虾户仍然是海洋经济的重要组成部分。他们的工作不仅为人们提供了美味的海鲜，还为当地经济增加了不少贡献。同时，他们也是海洋保护的重要力量，通过自觉遵守渔业政策和环境保护法规，保护海洋生态环境，维护渔业可持续发展。

总之，逮虾户是一个值得尊重的职业。他们的工作虽然艰苦，但为人们提供了美味的海鲜，同时也在努力保护海洋生态环境，为海洋经济的可持续发展发挥了重要作用。