炭烧酸奶是一种口感醇厚、健康美味的食品，如何制作呢？下面我们就来一起看看炭烧酸奶怎么做。

首先，准备好需要的材料：鲜牛奶、酸奶菌、白砂糖和炭。

然后，将鲜牛奶煮沸后待其冷却至70℃左右，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。

接着，将酸奶菌加入到鲜牛奶中，搅拌均匀后倒入装有酸奶的容器中，盖上盖子。

之后，将炭火点燃，等待炭火燃烧至良好状态后，将酸奶容器放在炭火上方，用盖子盖好，让炭火的余热保持温度。

最后，等待约8-10小时，酸奶就能够成功发酵成炭烧酸奶了。

需要注意的是，在整个制作过程中，要保持酸奶容器的密封性和卫生性，以确保炭烧酸奶的口感和健康度。

总结一下，炭烧酸奶的制作过程虽然比较繁琐，但是只要掌握好方法和注意事项，就能够制作出美味健康的炭烧酸奶。