世界上最脏的淡水鱼是源于南美洲亚马逊流域的猫鱼。

猫鱼是一种慢性污染指数非常高的鱼类，其体内含有大量的重金属、有机物质、细菌、寄生虫等有害物质。其生存环境多为污染严重的河流、湖泊等水域，长期暴露在这种环境下，使得它们的身体逐渐积累了大量的污染物质。

这种鱼类的污染程度极高，甚至可以造成人类健康的威胁。因此，在食用猫鱼时，一定要注意烹饪的方式，以免摄入过多的有害物质。

尽管猫鱼是世界上最脏的淡水鱼，但是它们在南美洲的一些地区仍然是当地居民的主要食物来源之一。因此，应该采取有效的措施来防止猫鱼等淡水鱼类的污染，以保证人类的健康和安全。